L'Azienda Scalzo
La nostra azienda è sul
mercato dal 1989,inizialmente le produzioni
erano la
conservazione di funghi e piccole
produzioni di confetture. Distinguendoci sempre per la qualità,
negli anni scorsi abbiamo notevolmente esteso le nostre linee
di prodotti, possiamo contare su una gamma di oltre 100 articoli;
spaziando da prodotti più elaborati come il peperoncino o il
pomodorino ripieno alla n'duja; più particolari come la confettura
di peperoncino e la basilizia (basilico e liquirizia) da usare
sui formaggi; fino ai prodotti classici come filetti di melanzane,
la crema vulcanica (di peperoncino), le marmellate di agrumi,
le confetture di frutti di bosco, i prodotti secchi tra cui
peperoncino, condiarrosto, spaghettata. Tutte la produzioni
sono rigorosamente controllate secondo un sistema di qualità,
costruito grazie all'esperienza acquisita negli anni, ma sempre
rispettando le tradizioni, infatti non usiamo nessun tipo di
conservante o colorante chimico.. e comunque selezionando la
materia prima. La filosofia aziendale è l'alta qualità. Le marmellate
e le confetture sono asciugate a fuoco e contengono solo frutta
e zucchero. Le salse, creme, sott'oli sono prodotti tutti con
olio extra-vergine di oliva proveniente dal versante ionico
calabrese. La linea dei secchi comprende l'origano, la camomilla,
molto aromatici perché prodotti in montagna a 1 100 m. s.l.m.
