Autentyczne smaki, prosto z Kalabrii
Witamy w sercu kalabryjskiej tradycji. Nasza firma z pasją kontynuuje sztukę konserwacji i przetwarzania lokalnych produktów, zachowując autentyczne smaki ziemi bogatej w kulturę i bioróżnorodność. Każdy produkt jest wynikiem starannej pracy rzemieślniczej, gdzie jakość surowców i szacunek dla tradycji są najważniejsze.
Od przetworów w oleju przygotowywanych ze świeżych warzyw i oliwy z oliwek extra vergine, przez dżemy wykonane z ręcznie zbieranych owoców, aż po przyprawy i suszone produkty, które opowiadają o zapachu Kalabrii – każdy produkt został stworzony, by dostarczyć wyjątkowe i naturalne doznania smakowe. Naszą misją jest prosta: odkryć przed Wami prawdziwe smaki Kalabrii, prosto z naszej ziemi na Wasz stół.
Dowiedz się, jak wprowadzić do swojej działalności autentyczny smak i rzemieślniczą jakość, które czynią naszą ofertę wyjątkową. Jesteśmy gotowi podzielić się z Tobą naszą pasją do smaków kalabryjskiej tradycji.
Rodzina Scalzo
To smaki tradycji i miłość do prawdziwego jedzenia od zawsze wyznaczają produkcję Azienda Scalzo, założonej w 1973 roku przez Giuseppe Scalzo. Na początku produkcja była ściśle związana z handlem grzybami, świeżymi i suszonymi, ale z czasem firma rosła i się zmieniała: doszła produkcja i sprzedaż narzędzi dla leśnictwa. Decydujący zwrot nastąpił w 1989 roku, gdy firma z handlowej stała się rzemieślnicza i rozpoczęła nową pracę poświęconą konserwowaniu produktów ogrodniczych i leśnych, tradycyjnymi metodami, z surowcami traktowanymi wyłącznie naturalnymi składnikami, bez konserwantów. Wszystko według wyjątkowych przepisów pani Carmeliny, żony założyciela i do dziś filaru firmy. Cukier, oliwa z oliwek extra vergine, sól i wszystko, co potrzebne do naturalnego przechowywania — to trafia do produktów Scalzo. Dziś Azienda Scalzo wytwarza szeroką gamę artykułów, sprzedawanych w sklepach specjalistycznych w całych Włoszech i poza nimi. I jak każe najlepsza tradycja, firma zachowała przez lata rodzinny charakter, powierzając wszystkim członkom rodziny Scalzo odpowiedzialne role. Wszystkie produkty Scalzo powstają w Valle del Savuto, tradycyjnymi metodami, z surowcami traktowanymi wyłącznie naturalnymi składnikami, bez konserwantów. Dzięki temu jakość i prawdziwość, o które firma zabiega od lat, są zachowane — za sprawą miłości i oddania, które od zawsze były podstawą sukcesu typowych produktów Scalzo.
