Extra fíkový džem

Fichi freschi, zucchero. Frutta utilizzata 75 g per 100g

In 100 g di Confettura extra di Fichi troviamo:

• Energia: 192 kcal / Kj 803
• Proteine 1,2 g
• Carboidrati 45 g
• di cui Zuccheri 42 g
• Grassi 0,8 g
• di cui Saturi - g -
• Fibra Alimentare 3,8 g
• Sale 0,002 g.

Come Utilizzare:

Una gustosa confettura da spalmare su pane, biscotti o crostate per una colazione gustosa. Versala su yogurt, gelati o panna cotta per aggiungere un tocco di freschezza e dolcezza. Ideale anche nella preparazione di dolci, come crostate o cheesecake.

Biscotti alla Confettura di Fichi

Ingredienti:

• 250g di farina
• 125g di burro freddo, tagliato a cubetti
• 50g di zucchero
• 1 vasetto di Confettura di Fichi (varietà Dottato di Cosenza)

Procedimento:

Preparazione dell'Impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.

Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di acqua fredda.

Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Formazione dei Biscotti:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).

Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.

Con un tagliabiscotti, ritaglia dei cerchi dall'impasto.

Su metà dei cerchi, metti un cucchiaino di Confettura di Fichi al centro.

Cottura:
Copri i cerchi con confettura con un altro cerchio di impasto, premendo leggermente i bordi per sigillarli.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati ai bordi.

Raffreddamento e Servizio:
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.

Se desiderato, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti:

• Puoi variare le dimensioni dei biscotti a tuo piacimento, ma considera che con queste proporzioni dovrebbero uscirne circa 20-24 biscotti di dimensioni medie.
• Se preferisci una consistenza più morbida, puoi ridurre il tempo di cottura di qualche minuto.

Metodo di conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare entro 20 giorni.