Sapori Autentici, Direttamente dalla Calabria
Benvenuti nel cuore della tradizione calabrese. La nostra azienda porta avanti con passione l’arte della conservazione e della trasformazione di prodotti locali, mantenendo intatti i sapori autentici di una terra ricca di cultura e biodiversità. Ogni prodotto è il risultato di un lavoro artigianale attento, dove la qualità delle materie prime e il rispetto delle tradizioni sono al centro di tutto.
Dai sottoli preparati con verdure fresche e olio extra vergine di oliva, alle marmellate realizzate con frutta raccolta a mano, fino alle spezie ed essiccati che raccontano il profumo della Calabria, ogni prodotto è pensato per regalare un’esperienza unica e genuina. La nostra missione è semplice: farvi scoprire i veri sapori della Calabria, direttamente dalla nostra terra alla vostra tavola.
Scopri come portare nella tua attività il gusto autentico e la qualità artigianale che rendono la nostra offerta unica. Siamo pronti a condividere con te la nostra passione per i sapori della tradizione calabrese.
La Famiglia Scalzo
Sono i sapori della tradizione e l’amore per la genuinità, che caratterizzano da sempre la produzione dell’Azienda Scalzo, fondata nel 1973 da Giuseppe Scalzo.Inizialmente la produzione era strettamente legata al commercio di funghi, sia freschi che essiccati, ma col tempo, l’attività cresce e si evolve, iniziando la lavorazione e commercializzazione di strumenti per la silvicoltura.La svolta definitiva arriva nel 1989, quando l’azienda da commerciale, diventa artigianale, iniziando così una nuova lavorazione volta alla conservazione di prodotti sia ortofrutticoli che selvatici, utilizzando dei processi di lavorazione tradizionale, trattando le materie prime esclusivamente con elementi naturali, senza conservanti. Tutto secondo le ricette uniche della signora Carmelina, moglie del fondatore e attuale colonna portante dell’azienda.Sono lo zucchero, l’olio extravergine di oliva, il sale e tutti gli elementi utili per una conservazione naturale ad essere impiegati nei prodotti Scalzo.Oggi, l’Azienda Scalzo, produce una vasta gamma di articoli, la cui commercializzazione è riservata ai negozi specializzati presenti su tutto il territorio nazionale e non solo. E come nella migliore delle tradizioni, l’azienda è riuscita a mantenere nel tempo un carattere familiare, assegnando a tutti i componenti della famiglia Scalzo, i ruoli di responsabilità. I prodotti Scalzo nascono tutti nella Valle del Savuto utilizzando dei processi di lavorazione tradizionale, trattando le materie prime esclusivamente con elementi naturali, senza conservanti.Questo fa sì che nel tempo, le caratteristiche di qualità e genuinità che l’azienda ha perseguito negli anni, vengano rispettate e mantenute grazie all’amore e alla dedizione che da sempre hanno rappresentato i presupposti per la riuscita ed il successo dei prodotti tipici Scalzo..
