Immersi nella natura, coltiviamo passione e qualità

Prodotti Tipici Calabresi

Qualità Artigianale

Tradizione Calabrese

Conduzione Familiare

Ingredienti Naturali

Sostenibilità Ambietale

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Sottolio

Sottolio

I nostri sottolio rappresentano la tradizione e la qualità della gastronomia calabrese, realizzati con ingredienti selezionati e conservati in olio extra vergine di oliva.
Marmellate

Marmellate

Le nostre marmellate sono realizzate con ingredienti semplici e genuini: solo frutta fresca e zucchero, senza l'aggiunta di addensanti chimici. Utilizziamo sia la polpa che il succo della frutta.
Salse e Creme

Salse e Creme

Le nostre salse e creme da tavola sono espressione autentica della tradizione calabrese, offrendo una varietà di sapori tipici per soddisfare tutti i gusti.

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Spezie Essiccate

Spezie Essiccate

Le nostre spezie ed essiccati sono selezionati con cura e lavorati artigianalmente per preservare tutto il loro aroma e sapore. i nostri prodotti vengono essiccati utilizzando un innovativo sistema, che garantisce un'essiccazione uniforme e naturale.
Confetture e Composte

Confetture e Composte

Le nostre confetture artigianali sono realizzate con frutta fresca di alta qualità, raccolta a mano nei campi della Calabria. Ogni barattolo è prodotto senza l'uso di addensanti chimici come la pectina, preservando il gusto autentico e la consistenza naturale della frutta.
Condimenti per Pasta

Condimenti per Pasta

I nostri condimenti per pasta sono creati per portare sulla tua tavola i sapori autentici della tradizione calabrese. Ogni condimento è preparato con ingredienti freschi e naturali, accuratamente selezionati e lavorati secondo metodi artigianali.
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Chi Siamo

La Famiglia Scalzo

I prodotti Scalzo sono preparati nel cuore della Calabria, in un ambiente incontaminato che esalta la genuinità delle nostre conserve. Produciamo una vasta gamma di prodotti sott'olio, confetture, salse e condimenti, tutti realizzati con ingredienti freschi e naturali.

Le nostre specialità includono cicoria selvatica, crema vulcanica, confetture di frutti di bosco e pesto genuino calabrese. Utilizziamo solo olio extravergine di oliva, sale, zucchero e altre materie prime di alta qualità, rispettando le ricette tradizionali tramandate dalla signora Carmelina, colonna portante dell'azienda.

Immagine storica degli anni '80 che mostra il tradizionale processo di essiccazione dei pomodori

Bestseller

Vaso frontale da 340 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Vaso frontale da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Retro del vaso da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Da €4,00
Marmellata di arancia
€4,00
Vaso frontale da 230 grammi di Confettura di Fichi Scalzo Calabria, realizzata con fichi freschi e zucchero, senza additivi.
€5,00
Confettura extra di fichi
€5,00
Vaso frontale da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti.
Da €4,40
Crema vulcanica di peperoncini
€4,40
Vaso frontale da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Vaso frontale da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Vaso frontale da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Laterale del vaso da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Da €4,40
Fuoco di Calabria
€4,40
Vaso frontale da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 100 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Da €4,90
Composta di cipolla di Tropea IGP
€4,90
Vaso frontale da 190 grammi di Rosso Forte Scalzo Calabria, una salsa piccante preparata con peperoncino, olio extra vergine d'oliva, mandorle e caffè.
Locandina illustrativa del prodotto Rosso Forte.
€6,70
Rosso Forte
€6,70
Vaso frontale da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva.
Vaso frontale da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Da €6,50
Filetti di melanzane alla Calabrese
€6,50
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 190 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato 190 grammi.
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 280 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato da 280 grammi
Da €7,00
Cicoria di pascoli bradi
€7,00

Mappa delle Eccellenze

Clicca sulle immagini per scoprire il tesoro
Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
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Pre Sila Savuto

La pre Sila, con i suoi altopiani e boschi, offre un ambiente ideale per la coltivazione di prodotti tipici come la cicoria. Questa verdura, dal sapore leggermente amaro, è molto apprezzata nella cucina tradizionale calabrese.

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Diamante

Il peperoncino viene coltivato in diverse latitudini della Calabria, ma è a Diamante che ogni settembre si tiene il celebre Festival del Peperoncino.

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Santa Maria del Cedro

La città ospita il Museo del Cedro, dedicato alla promozione e alla valorizzazione di questo prezioso frutto.

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Pre Sila e Serre

La castagna, diffusa in Calabria tra i 700 e i 1100 metri di altitudine, include la rinomata varietà ruvillise, nota per la sua qualità e utilizzata nella cucina tradizionale calabrese.

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Olive e olio

L'olio extra vergine di oliva calabrese è rinomato per il suo sapore intenso e fruttato. Derivato da olive di varietà autoctone come la Carolea, l'Ottobratica e la Tonda di Strongoli, questo olio si distingue per il suo colore verde dorato e il suo profumo fresco.

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Appennino Calabro

I funghi dell'Appennino calabrese, come i porcini, i galletti e le mazze di tamburo, sono molto apprezzati per la loro qualità. Crescono nei boschi di faggio, castagno e pino. Sono usati in numerosi piatti tradizionali, grazie al loro sapore ricco e aromatico.

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Corigliano-Rossano

Le clementine di Corigliano Rossano sono un'eccellenza agricola della Calabria, rinomate per il loro sapore dolce e succoso. Questi agrumi, coltivati nelle fertili pianure della zona, si distinguono per la buccia sottile, facilmente staccabile, e l'assenza di semi.

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Tropea

Tropea, affacciata sul Mar Tirreno, è una delle perle della Calabria, famosa non solo per le sue spiagge e il centro storico, ma soprattutto per le sue cipolle rosse IGP. Queste cipolle, dolci e croccanti, si caratterizzano per la loro forma allungata e il colore rosso intenso. 

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Reggino

Il Reggino, all'estremo sud della Calabria, è famoso per i suoi agrumi, come il bergamotto, le arance e i limoni. Questi frutti, grazie al clima e ai terreni fertili, si distinguono per il loro sapore intenso e aromatico, rappresentando un'eccellenza agricola della regione.

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Crotonese

Il Crotonese, situato nella parte orientale della Calabria, è una zona agricola rinomata per la coltivazione di pomodori. Grazie al clima caldo e soleggiato, questi pomodori maturano con un sapore dolce e intenso, ideale per la preparazione di sughi, conserve e piatti tradizionali

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