Pesto genuino

In 100 g di Pesto Genuino troviamo:

• Energia: 1995 kJ / 477 kcal
• Grassi: 45 g
• di cui saturi 9 g
• Carboidrati: 5 g
• di cui zuccheri 2 g
• Proteine: 13 g
• Fibra alimentare: 2,5 g
• Sale: 0,983 g

Pasta al Pesto Genuino Calabrese

Ingredienti:

• 400g di pasta (preferibilmente linguine o trofie)
• 4 cucchiai di pesto genuino calabrese
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 pomodoro maturo, tagliato a dadini
• 50g di mandorle tostate, tritate grossolanamente (opzionale)
• Formaggio pecorino grattugiato, a piacere
• Sale q.b.
• Foglie di basilico fresco, per guarnire

Istruzioni:

1. Cuocere la Pasta: Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi la pasta e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
2. Preparazione del Condimento: Mentre la pasta cuoce, scalda leggermente l'olio extra vergine di oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi i dadini di pomodoro e cuoci per 2-3 minuti, giusto il tempo di farli ammorbidire leggermente.
3. Aggiunta del Pesto: Spegni il fuoco e aggiungi il pesto genuino calabrese ai pomodori nella padella, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Se il pesto sembra troppo denso, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso.
4. Unire la Pasta: Scola la pasta al dente, conservando una tazza di acqua di cottura. Trasferisci la pasta nella padella con il condimento al pesto e mescola bene per combinare il tutto. Se necessario, aggiungi l'acqua di cottura poco alla volta per ottenere la consistenza desiderata.
5. Impiattare: Distribuisci la pasta nei piatti da portata. Guarnisci con le mandorle tostate tritate (se utilizzate) e una generosa spolverata di formaggio pecorino grattugiato.
6. Decorare e Servire: Decora con foglie di basilico fresco e servi immediatamente.

Questa pasta al pesto genuino calabrese è un piatto semplice ma ricco di sapori, perfetto per portare in tavola un tocco di Calabria con ingredienti freschi e genuini. Buon appetito!

Metodo di conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero.Per una migliore conservazione, si consiglia di aggiungere olio a coprire il prodotto e di consumarlo entro 10 giorni.