Come Utilizzare:
Deliziosa crema di carciofi per antipasti ricchi di sapore e cremosità. Ideale per arricchire frittate. Perfetta come condimento per verdure grigliate, patate arrosto e insalate.
Omelette alla Crema di Carciofi
Ingredienti:
- 4 uova
- 100g di crema di carciofi
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva o burro
- 50g di formaggio (come Parmigiano Reggiano o pecorino), grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento:
Preparazione del composto di uova:
In una ciotola, sbatti le uova con il latte, un pizzico di sale e una spolverata di pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura dell'omelette:
Scalda l'olio extra vergine di oliva o il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
Versa il composto di uova nella padella e lascia cuocere senza mescolare per circa 2-3 minuti, fino a quando i bordi iniziano a rassodarsi.
Aggiunta della crema di carciofi:
Distribuisci uniformemente la crema di carciofi sulla superficie delle uova. (in alternativa la crema di carciofi si può anche mescolare direttamente nelle uova quando si sbattono)
Cospargi con il formaggio grattugiato.
Chiusura e cottura finale:
Con una spatola, solleva delicatamente un lato dell'omelette e ripiegalo sull'altro lato, coprendo il ripieno di crema di carciofi.
Cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando il formaggio è sciolto e l'omelette è completamente cotta.
Servizio:
Trasferisci l'omelette su un piatto da portata.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Servi immediatamente, accompagnando l'omelette con una semplice insalata verde o pane tostato.
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
Porzioni:
Questa omelette alla crema di carciofi è un piatto veloce e delizioso, perfetto per una colazione sostanziosa, un brunch o una cena leggera. Buon appetito!
