Wiadomości
Bergamotka jest pachnąca, trudna i uparta, a w latach siedemdziesiątych prawie nikt nie robił z niej marmolady. Historia o tym, jak nam się udało, i o maszynce do mielenia mięsa, która do dziś decyduje o tym, jakie są nasze marmolady.
Orka oznacza początek sezonu rolniczego w górach, przygotowując gleby po zimowym odpoczynku. W glebach długo zbitych ta praktyka jest niezbędna do poprawy napowietrzenia i wyniesienia na powierzchnię korzeni oraz materii organicznej. Tam, gdzie to możliwe, preferuje się mniej inwazyjne zabiegi, takie jak podorywka, aby zachować strukturę gleby. Dowiedz się więcej o tym kluczowym etapie wiosennego rolnictwa.
Odkryj dżem z czarnych wiśni Silane, wykonany z owoców zbieranych ręcznie w lasach Sila. Produkt, który zawiera cały autentyczny smak Kalabrii, idealny na śniadania, desery i wykwintne połączenia.
Odkryj nasz Pesto Genuino Calabrese, autentyczną i bez konserwantów wersję tradycyjnego pesto, przygotowaną ze świeżych i naturalnych składników, takich jak bazylia, oliwa z oliwek extra vergine, migdały, pomidor, ser pecorino, papryczka chili, sól i czosnek. Idealne do krótkiego makaronu, takiego jak trofie, fusilli czy penne rigate, i doskonałe, by podkreślić smak Twojej kuchni. Obejrzyj film z przygotowania i daj się oczarować smakami kalabryjskiej tradycji!
Odkryj mapę typowych produktów Kalabrii, od klementynek z Corigliano Rossano po cebule z Tropei, przez cedrę z Santa Maria del Cedro i grzyby z Apeninów kalabryjskich. Każdy region Kalabrii opowiada historię rolniczej doskonałości i kulinarnej tradycji.
Most Tavolaria i Wodospady Cannavina w dolinie Savuto w Kalabrii to doskonałe połączenie historii i przyrody. Most Tavolaria, zbudowany w XVI wieku prawdopodobnie na rzymskich fundamentach, oferuje zapierający dech w piersiach widok na Wodospady Cannavina, które ze swoimi 15 metrami wysokości tworzą fascynujące naturalne widowisko. Ten zakątek Kalabrii, idealny na wycieczki i pikniki, pozwala odwiedzającym zanurzyć się w krajobrazie o rzadkim pięknie i historycznym znaczeniu.
