Wilde Weide-Salatschöpfer

In nativem Olivenöl extra

Ohne Konservierungsstoffe und chemische Farbstoffe

Langzeitlagerfähiges Produkt

 
Preis: €7,00 EUR Listenpreis:

Entdecken Sie den authentischen Geschmack unserer Wildwiesen-Salats, zubereitet mit hochwertigen Zutaten: 80 % wilde Chicorée, natives Olivenöl extra, Chili, Knoblauch und eine Prise Salz.

Unser wilder Chicorée wird auf unseren Bergfeldern geerntet, die in jeder Phase des Anbaus kontrolliert werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Mit reinem Quellwasser bewässert, wird der Chicorée von Hand geerntet und ausgewählt, um Geschmack und Nährstoffe zu bewahren.

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Wilde Weide-Salatschöpfer
Da €7,00 EUR

Informationen Wilde Weide-Salatschöpfer

Zutaten: Chicorée 80 %, natives Olivenöl extra, Chili, Knoblauch, Salz. 

NÄHRWERTANGABEN

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 G PRODUKT ENERGIEWERT Kcal 72 / kJ 302 - EIWEIß 1,5 g - KOHLENHYDRATE 0,7 g davon ZUCKER 0,7 g - FETT 7 g davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 3,5 g BALLASTSTOFFE 3,8 g - SALZ 0,70 g

Vorteile und Nährwerte von Chicorée:

In 100 g eingelegtem Chicorée finden wir:

  • Energie: 302 kJ / 72 kcal
  • Fett: 7 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
  • Kohlenhydrate: 0,7 g 
  • davon Zucker 0,7 g
  • Eiweiß: 1,5 g
  • Ballaststoffe: 3,8 g
  • Salz: 0,7 g

Chicorée ist eine äußerst vielseitige und nahrhafte Pflanze, die für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Reich an Vitamine wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Kalium, ist Chicorée ein echtes Nährstoffkonzentrat. Einer der Hauptvorteile von Chicorée ist seine antioxidativeWirkung, die hilft, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und den Alterungsprozess.

zu verlangsamen. Darüber hinaus ist Chicorée besonders förderlich für die Verdauung dank seines Inulingehalts, einer präbiotischen Faser, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördert und die allgemeine Darmgesundheit verbessert. Die diuretischen und entgiftenden

Eigenschaften von Chicorée helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Wassereinlagerungen zu reduzieren, was zur Nierengesundheit und zur Reinigung des Körpers beiträgt. Ein weiterer wichtiger Aspekt von Chicorée ist seine Unterstützung der Lebergesundheit. Traditionell wurde Chicorée verwendet, um die Entgiftung

zu fördern und die Leberfunktion zu verbessern. Außerdem helfen seine entzündungshemmenden Eigenschaften, Entzündungen im Körper zu reduzieren und bieten Linderung bei chronisch-entzündlichen Erkrankungen.

Anwendung:

Fügen Sie die in Öl eingelegte Chicorée als leckere Vorspeise hinzu, perfekt zum Begleiten von Käse, Wurst oder knusprigem Brot. Kreieren Sie unwiderstehliche Pasta-, Risotto- oder Salatgerichte.

Pasta mit in Öl eingelegtem Chicorée und Kirschtomaten

Zutaten:

  • 320 g Pasta (vorzugsweise kurze Sorten wie Penne oder Fusilli)
  • 200 g in Öl eingelegter Chicorée
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Extra natives Olivenöl
  • Chilischote (optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geriebener Parmigiano Reggiano (optional)
  • Frisches Basilikum

Zubereitung:

Zutaten vorbereiten:
Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten.
Lassen Sie den in Öl eingelegten Chicorée gut abtropfen.

Pasta kochen:
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta al dente nach Packungsanweisung.

Soße zubereiten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas natives Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen und, wenn gewünscht, die Chilischote hinzu. Braten Sie sie goldbraun an und entfernen Sie dann den Knoblauch.
Geben Sie die Kirschtomaten dazu und kochen Sie sie 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
Fügen Sie den in Öl eingelegten Chicorée hinzu und vermengen Sie alles gut, damit sich die Aromen verbinden. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten.

Anrichten:

Gießen Sie die Pasta ab, dabei eine Tasse Kochwasser aufbewahren.

Geben Sie die Pasta in die Pfanne mit der Chicorée- und Kirschtomatensoße. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um das Gericht cremig zu halten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:
Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern und, wenn gewünscht, mit einer Prise geriebenem Parmigiano Reggiano.

Tipps:

  • Für eine besondere Note können Sie während des Soßenzubereitens schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Parmigiano durch Pecorino ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrungsmethode: Das Produkt kann bis zum Öffnen bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Für eine bessere Haltbarkeit wird empfohlen, Öl hinzuzufügen, um das Produkt zu bedecken, und es innerhalb von 30 Tagen zu verbrauchen.