Wer wir sind

Es sind die Aromen der Tradition und die Liebe zur Echtheit, die seit jeher die Produktion der Firma Scalzo kennzeichnen, die 1973 von Giuseppe Scalzo gegründet wurde. Anfangs war die Produktion eng mit dem Handel von Pilzen, sowohl frisch als auch getrocknet, verbunden, doch mit der Zeit wächst und entwickelt sich das Unternehmen und beginnt mit der Verarbeitung und dem Vertrieb von Geräten für die Forstwirtschaft. Der entscheidende Wendepunkt kam 1989, als das Unternehmen vom Handelsbetrieb zum Handwerksbetrieb wurde und somit eine neue Verarbeitung begann, die auf die Konservierung von sowohl Obst- und Gemüseprodukten als auch Wildprodukten abzielt, wobei traditionelle Verarbeitungsverfahren angewandt werden und die Rohstoffe ausschließlich mit natürlichen Elementen ohne Konservierungsstoffe behandelt werden. Alles nach den einzigartigen Rezepten von Frau Carmelina, der Ehefrau des Gründers und der heutigen tragenden Säule des Unternehmens. Zucker, natives Olivenöl extra, Salz und alle Elemente, die für eine natürliche Konservierung nützlich sind, werden in den Scalzo-Produkten verwendet. Heute produziert die Firma Scalzo eine breite Palette von Artikeln, deren Vermarktung spezialisierten Geschäften im gesamten nationalen Gebiet und darüber hinaus vorbehalten ist. Und wie in der besten Tradition ist es dem Unternehmen gelungen, im Laufe der Zeit einen familiären Charakter zu bewahren, indem allen Mitgliedern der Familie Scalzo verantwortungsvolle Rollen zugewiesen wurden. Die Scalzo-Produkte entstehen alle im Savuto-Tal unter Verwendung traditioneller Verarbeitungsverfahren, wobei die Rohstoffe ausschließlich mit natürlichen Elementen ohne Konservierungsstoffe behandelt werden. Dies sorgt dafür, dass die Qualitäts- und Echtheitsmerkmale, die das Unternehmen im Laufe der Jahre verfolgt hat, respektiert und erhalten bleiben, dank der Liebe und Hingabe, die seit jeher die Grundlage für den Erfolg und das Gelingen der typischen Scalzo-Produkte darstellen.