Wie benutzt man:
Zum Frühstück oder als frischer, fruchtiger Snack auf Toast, Croissants oder Keksen verteilen. Perfekt als Füllung für Desserts, Kuchen und Torten. Mit heißem Tee, Glühwein oder würzigem Apfelwein mischen, um ein fruchtiges, aromatisches Getränk zu erhalten.
Orangenmarmelade-Tarte
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
- 300 g 00-Mehl
- 150 g kalte Butter
- 100g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Für die Füllung:
- 350g Orangenmarmelade (hausgemacht)
Anweisungen:
Zubereitung des Mürbeteigs:
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und eine Prise Salz hinzufügen.
Die in Würfel geschnittene kalte Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen schnell verrühren, bis eine sandige Masse entsteht.
Den Puderzucker und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und gut vermischen.
In die Mitte eine Mulde drücken und das Eigelb hinzufügen. Den Teig schnell verarbeiten, bis eine glatte und homogene Kugel entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Torte:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2/3 des Mürbeteigs auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Eine Tarteform (ca. 24–26 cm Durchmesser) damit auslegen und den Überstand an den Rändern abschneiden.
Den Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Die Orangenmarmelade in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Dekoration und Kochen:
Den restlichen Mürbeteig ausrollen und Streifen ausschneiden, so dass ein Gitter auf der Marmelade entsteht.
Die Teigstreifen so über die Marmelade legen, dass ein Gittermuster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis die Tarte goldbraun ist und die Marmelade leicht Blasen wirft.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Diese Orangenmarmeladen-Tarte eignet sich perfekt für ein besonderes Frühstück, Dessert oder einen Snack und bringt den authentischen und frischen Geschmack von Orangen auf den Tisch.