Sabores Autênticos, Diretamente da Calábria
Bem-vindo ao coração da tradição calabresa. A nossa empresa mantém com paixão a arte da conservação e transformação de produtos locais, preservando os sabores autênticos de uma terra rica em cultura e biodiversidade. Cada produto é o resultado de um trabalho artesanal cuidadoso, onde a qualidade das matérias-primas e o respeito pelas tradições estão no centro de tudo.
Desde os conservados em azeite preparados com legumes frescos e azeite extra virgem, às compotas feitas com fruta colhida à mão, até às especiarias e produtos secos que contam o aroma da Calábria, cada produto é pensado para oferecer uma experiência única e genuína. A nossa missão é simples: fazer-vos descobrir os verdadeiros sabores da Calábria, diretamente da nossa terra para a vossa mesa.
Descubra como trazer para o seu negócio o sabor autêntico e a qualidade artesanal que tornam a nossa oferta única. Estamos prontos para partilhar consigo a nossa paixão pelos sabores da tradição calabresa.
A família Scalzo
São os sabores da tradição e o amor pelo genuíno que caracterizam desde sempre a produção da Azienda Scalzo, fundada em 1973 por Giuseppe Scalzo. No início a produção estava estreitamente ligada ao comércio de cogumelos, frescos e secos, mas com o tempo a atividade cresceu e evoluiu, passando ao fabrico e à venda de ferramentas para a silvicultura. A viragem definitiva chegou em 1989, quando a empresa passou de comercial a artesanal e começou um novo trabalho dedicado à conservação de produtos hortofrutícolas e silvestres, com processos tradicionais e matérias-primas tratadas exclusivamente com elementos naturais, sem conservantes. Tudo segundo as receitas únicas da senhora Carmelina, mulher do fundador e ainda hoje pilar da empresa. O açúcar, o azeite virgem extra, o sal e tudo o que é útil a uma conservação natural são o que entra nos produtos Scalzo. Hoje a Azienda Scalzo produz uma vasta gama de artigos, vendidos em lojas especializadas por toda a Itália e não só. E como manda a melhor tradição, a empresa manteve ao longo do tempo um carácter familiar, atribuindo a todos os membros da família Scalzo papéis de responsabilidade. Todos os produtos Scalzo nascem no Valle del Savuto, com processos tradicionais e matérias-primas tratadas exclusivamente com elementos naturais, sem conservantes. Assim, a qualidade e a genuinidade que a empresa persegue há anos são respeitadas e mantidas, graças ao amor e à dedicação que sempre estiveram na base do sucesso dos produtos típicos Scalzo.
