Äkta smaker, direkt från Kalabrien
Välkommen till hjärtat av den kalabriska traditionen. Vårt företag för vidare med passion konsten att bevara och förvandla lokala produkter, samtidigt som vi behåller de autentiska smakerna från ett land rikt på kultur och biologisk mångfald. Varje produkt är resultatet av ett noggrant hantverk där kvaliteten på råvarorna och respekten för traditionerna står i centrum.
Från inläggningar gjorda med färska grönsaker och extra jungfruolivolja, till marmelader tillverkade av handplockad frukt, och vidare till kryddor och torkade produkter som berättar om Calabrias doft, är varje produkt skapad för att ge en unik och genuin upplevelse. Vårt uppdrag är enkelt: att låta dig upptäcka de verkliga smakerna från Calabria, direkt från vårt land till ditt bord.
Upptäck hur du kan ta in den autentiska smaken och det hantverksmässiga kvalitetsarbetet som gör vårt erbjudande unikt i din verksamhet. Vi är redo att dela vår passion för smakerna från den kalabriska traditionen med dig.
Familjen Scalzo
Traditionens smaker och kärleken till det äkta har alltid präglat arbetet på Azienda Scalzo, grundat 1973 av Giuseppe Scalzo. I början var produktionen nära knuten till handeln med svamp, färsk och torkad, men med tiden växte verksamheten och förändrades: tillverkning och försäljning av redskap för skogsbruk tillkom. Den avgörande vändningen kom 1989, när företaget gick från handel till hantverk och började ett nytt arbete med att konservera både odlade och vilda råvaror, med traditionella metoder och råvaror som behandlas uteslutande med naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Allt enligt de unika recepten från signora Carmelina, grundarens hustru och än idag företagets ryggrad. Socker, extra jungfruolivolja, salt och allt annat som behövs för naturlig hållbarhet är det som går in i Scalzos produkter. Idag tillverkar Azienda Scalzo ett brett sortiment som säljs genom specialbutiker i hela Italien och utanför. Och som i den bästa av traditioner har företaget behållit sin familjekaraktär genom åren och gett alla i familjen Scalzo ett eget ansvar. Alla Scalzos produkter föds i Valle del Savuto, med traditionella metoder och råvaror som behandlas uteslutande med naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Så bevaras den kvalitet och äkthet företaget har eftersträvat genom åren, tack vare den kärlek och hängivenhet som alltid legat bakom framgången för Scalzos typiska produkter.
