Äkta smaker, direkt från Kalabrien
Välkommen till hjärtat av den kalabriska traditionen. Vårt företag för vidare med passion konsten att bevara och förvandla lokala produkter, samtidigt som vi behåller de autentiska smakerna från ett land rikt på kultur och biologisk mångfald. Varje produkt är resultatet av ett noggrant hantverk där kvaliteten på råvarorna och respekten för traditionerna står i centrum.
Från inläggningar gjorda med färska grönsaker och extra jungfruolivolja, till marmelader tillverkade av handplockad frukt, och vidare till kryddor och torkade produkter som berättar om Calabrias doft, är varje produkt skapad för att ge en unik och genuin upplevelse. Vårt uppdrag är enkelt: att låta dig upptäcka de verkliga smakerna från Calabria, direkt från vårt land till ditt bord.
Upptäck hur du kan ta in den autentiska smaken och det hantverksmässiga kvalitetsarbetet som gör vårt erbjudande unikt i din verksamhet. Vi är redo att dela vår passion för smakerna från den kalabriska traditionen med dig.
Familjen Scalzo
Det är smakerna från traditionen och kärleken till äkthet som alltid har kännetecknat produktionen hos Azienda Scalzo, grundat 1973 av Giuseppe Scalzo. Ursprungligen var produktionen strikt kopplad till handel med svamp, både färsk och torkad, men med tiden växte och utvecklades verksamheten, och började bearbeta och sälja verktyg för skogsbruk. Det avgörande genombrottet kom 1989, när företaget gick från att vara kommersiellt till hantverksmässigt, och startade en ny produktion inriktad på konservering av både frukt- och viltprodukter, med traditionella bearbetningsmetoder och enbart naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Allt enligt de unika recepten från fru Carmelina, grundarens hustru och nuvarande pelare i företaget. Det är socker, extra jungfruolivolja, salt och alla nödvändiga ingredienser för naturlig konservering som används i Scalzos produkter. Idag producerar Azienda Scalzo ett brett sortiment av artiklar, vars försäljning är reserverad för specialbutiker över hela landet och även utanför. Och som i den bästa traditionen har företaget lyckats behålla en familjär karaktär över tid, där alla medlemmar i Scalzo-familjen har tilldelats ansvarsfulla roller. Scalzos produkter föds alla i Savutodalen med traditionella bearbetningsmetoder, där råvarorna behandlas enbart med naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Detta säkerställer att de kvalitets- och äkthetskaraktäristika som företaget har eftersträvat under åren respekteras och bevaras tack vare den kärlek och hängivenhet som alltid varit grunden för framgången och kvaliteten hos Scalzos typiska produkter.
