Nyheter
Limone e melograno in un solo vasetto: 69 g di frutta per 100 g, senza conservanti né coloranti. Fino al 6 novembre è in offerta di lancio.
Il fiume Savuto scende dalla Sila al Tirreno e attraversa quote diverse, ciascuna con le sue colture. A 1.050 metri, dove siamo noi, ci sono castagni, funghi, erbe di montagna e peperoncino. Da qui nasce tutto quello che mettiamo nei vasetti.
I nostri campi stanno a 1.050 metri, nella Valle del Savuto. Una quota che accorcia la stagione, rallenta la maturazione e obbliga a raccogliere a mano: è il motivo per cui i nostri prodotti hanno il sapore che hanno.
Bergamotten är doftande, svår och envis, och på sjuttiotalet gjorde nästan ingen marmelad av den. Historien om hur vi lyckades, och om köttkvarnen som än i dag avgör hur våra marmelader är gjorda.
Plöjningen markerar början på bergsbrukssäsongen och förbereder marken efter vintervilan. På kompakt jord är denna metod avgörande för att förbättra luftningen och föra upp rötter och organiskt material till ytan. Där det är möjligt föredras mindre invasiva metoder som harvning för att bevara jordstrukturen. Upptäck mer om denna viktiga fas i vårbruket.
Upptäck Amarene Silane-sylt, gjord på handplockade bär från skogarna i Sila. En produkt som fångar den äkta smaken av Kalabrien, perfekt för frukostar, desserter och gourmetkombinationer.
