Om oss

Det är smakerna från traditionen och kärleken till äkthet som alltid har kännetecknat produktionen hos Azienda Scalzo, grundat 1973 av Giuseppe Scalzo. Ursprungligen var produktionen strikt kopplad till handel med svamp, både färsk och torkad, men med tiden växte och utvecklades verksamheten, och började bearbeta och sälja verktyg för skogsbruk. Det avgörande genombrottet kom 1989, när företaget gick från att vara kommersiellt till hantverksmässigt, och startade en ny produktion inriktad på konservering av både frukt- och viltprodukter, med traditionella bearbetningsmetoder och enbart naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Allt enligt de unika recepten från fru Carmelina, grundarens hustru och nuvarande pelare i företaget. Det är socker, extra jungfruolivolja, salt och alla nödvändiga ingredienser för naturlig konservering som används i Scalzos produkter. Idag producerar Azienda Scalzo ett brett sortiment av artiklar, vars försäljning är reserverad för specialbutiker över hela landet och även utanför. Och som i den bästa traditionen har företaget lyckats behålla en familjär karaktär över tid, där alla medlemmar i Scalzo-familjen har tilldelats ansvarsfulla roller. Scalzos produkter föds alla i Savutodalen med traditionella bearbetningsmetoder, där råvarorna behandlas enbart med naturliga ingredienser, utan konserveringsmedel. Detta säkerställer att de kvalitets- och äkthetskaraktäristika som företaget har eftersträvat under åren respekteras och bevaras tack vare den kärlek och hängivenhet som alltid varit grunden för framgången och kvaliteten hos Scalzos typiska produkter.