Confitura extra de saúco

Sambuco, zucchero. Frutta utilizzata 65g per 100g

In 100 g Confettura Extra di Sambuco troviamo:

Energia 303 kcal /Kj 1264

Proteine 2,3 g

Carboidrati 71 g

di cui zuccheri 61 g

Grassi 1,0 g

di cui saturi - g

Fibra alimentare 14 g

Sale 0,012
g.

Come Utilizzare:

Perfetta per la colazione e farcitura di torte e dolci, ideale anche come gustoso topping. Aggiungi un cucchiaio sul gelato, sullo yogurt o panna cotta, per un dessert sorprendente.

Biscotti Ripieni alla Confettura di Sambuco

Ingredienti:

• 250g di farina 00
• 125g di burro freddo, tagliato a cubetti
• 100g di zucchero
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• Confettura di sambuco (quantità a piacere)
• Zucchero a velo (per guarnire, facoltativo)

Procedimento:

Preparazione dell'impasto:

• In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
• Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l'impasto con le mani o con un mixer fino a ottenere una consistenza simile a delle briciole.
• Aggiungi l'uovo e lavora rapidamente l'impasto fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
• Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione dei biscotti:

• Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
• Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 3-4 mm.
• Taglia l'impasto in dischi di circa 5 cm di diametro usando un tagliabiscotti o un bicchiere.

Assemblaggio:

• Metti un cucchiaino di confettura di sambuco al centro di metà dei dischi di pasta.
• Copri con i dischi rimanenti e sigilla i bordi premendo leggermente con una forchetta.

Cottura:

• Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
• Cuoci in forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati.

Raffreddamento e guarnizione:

• Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
• Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Tempo di preparazione:

• Preparazione: 20 minuti
• Riposo in frigorifero: 30 minuti
• Cottura: 15 minuti

Quantità:

• Circa 20 biscotti ripieni

Metodo di conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare entro 30 giorni.