Quienes somos

Los sabores de la tradición y el amor por la autenticidad siempre han caracterizado la producción de la empresa Scalzo, fundada en 1973 por Giuseppe Scalzo. Inicialmente la producción estuvo estrechamente vinculada al comercio de setas, tanto frescas como secas, pero con el tiempo el negocio creció. y evolucionó, iniciándose en la elaboración y comercialización de aperos forestales. El punto de inflexión definitivo se produjo en 1989, cuando la empresa pasó de ser comercial a ser artesanal, iniciándose así un nuevo proceso encaminado a la conservación de productos tanto hortofrutícolas como vegetales. y salvaje, utilizando procesos de elaboración tradicionales, tratando las materias primas exclusivamente con elementos naturales, sin conservantes. Todo según las recetas únicas de la Sra. Carmelina, esposa del fundador y actual columna vertebral de la empresa, en los productos Scalzo Today se utilizan azúcar, aceite de oliva virgen extra, sal y todos los elementos útiles para la conservación natural. produce una amplia gama de artículos, cuya comercialización está reservada a los comercios especializados presentes en todo el territorio nacional y fuera de él. Y como es tradición, la empresa ha sabido mantener un carácter familiar a lo largo del tiempo, asignando roles de responsabilidad a todos los miembros de la familia Scalzo. Todos los productos Scalzo se crean en el Valle de Savuto mediante procesos de fabricación tradicionales, tratando las materias primas exclusivamente con elementos naturales, sin conservantes. Esto significa que, con el tiempo, se respetan y se respetan las características de calidad y autenticidad que la empresa ha perseguido a lo largo de los años. mantenido gracias al amor y la dedicación que siempre han representado las condiciones previas para el éxito y el éxito de los productos típicos de Scalzo.