Inmersos en la naturaleza, cultivamos la pasión y la calidad.

Productos Típicos Calabreses

Calidad Artesanal

Tradición Calabresa

Conducción Familiar

Ingredientes Naturales

Sostenibilidad Ambiental

Compra nuestros productos

Sottolio

Sottolio

Nuestros encurtidos representan la tradición y la calidad de la gastronomía calabresa, elaborados con ingredientes seleccionados y conservados en aceite de oliva virgen extra.
Mermeladas

Mermeladas

Nuestras mermeladas están elaboradas con ingredientes sencillos y genuinos: sólo fruta fresca y azúcar, sin adición de espesantes químicos. Utilizamos tanto la pulpa como el jugo de la fruta.
Salsas y Cremas

Salsas y Cremas

Nuestras salsas y cremas de mesa son una auténtica expresión de la tradición calabresa y ofrecen una variedad de sabores típicos para satisfacer todos los gustos.

Compra nuestros productos

Especias Secas

Especias Secas

Nuestras especias y productos secos son cuidadosamente seleccionados y elaborados artesanalmente para conservar todo su aroma y sabor. Nuestros productos se secan mediante un sistema innovador, que garantiza un secado uniforme y natural.
Confituras y Compuestas

Confituras y Compuestas

Nuestras mermeladas artesanales están elaboradas con fruta fresca de alta calidad, recogida a mano en los campos de Calabria. Cada frasco se produce sin el uso de espesantes químicos como pectina, preservando el sabor auténtico y la textura natural de la fruta.
Condimentos para Pasta

Condimentos para Pasta

Nuestras salsas para pasta están creadas para llevar a su mesa los auténticos sabores de la tradición calabresa. Cada condimento se prepara con ingredientes frescos y naturales, cuidadosamente seleccionados y procesados ​​según métodos artesanales. Sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra de alta calidad, hierbas aromáticas y especias locales para realzar el sabor único de nuestros productos.
PERSONALIZZA IL TUO BIGLIETTO D'AUGURI

Confezioni Regalo

Quienes somos

La Familia Scalzo

Los productos Scalzo se preparan en el corazón de Calabria, en un entorno prístino que realza la autenticidad de nuestras conservas. Elaboramos una amplia gama de productos en aceite, mermeladas, salsas y condimentos, todos elaborados con ingredientes frescos y naturales.

Nuestras especialidades incluyen achicoria silvestre, crema volcánica, mermeladas de frutos del bosque y auténtico pesto de Calabria. Sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar y otras materias primas de alta calidad, respetando las recetas tradicionales transmitidas por Doña Carmelina, columna vertebral de la empresa.

Imagen histórica de los años 80 que muestra el proceso tradicional de secado del tomate.

Mejor vendido

Vaso frontale da 340 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Vaso frontale da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Retro del vaso da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
De €4,00
Mermelada de naranja
Vaso frontale da 190 grammi di Rosso Forte Scalzo Calabria, una salsa piccante preparata con peperoncino, olio extra vergine d'oliva, mandorle e caffè.
Locandina illustrativa del prodotto Rosso Forte.
€6,70
Rojo Fuerte
Vaso frontale da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Vaso frontale da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Vaso frontale da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Laterale del vaso da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
De €4,40
Fuego de Calabria
Vaso frontale da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva.
Vaso frontale da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
De €6,50
Filetes de berenjena a la Calabresa
Vaso frontale da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 100 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
De €4,90
Compota de cebolla de Tropea IGP
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 190 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato 190 grammi.
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 280 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato da 280 grammi
De €7,00
Cicoria de pastos bradios
Vaso frontale da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti.
De €4,40
Crema volcánica de chiles
Vaso frontale da 230 grammi di Confettura di Fichi Scalzo Calabria, realizzata con fichi freschi e zucchero, senza additivi.
€5,00
Confitura extra de higos

Mapa de las Excelencias

Haz clic en las imágenes para descubrir el tesoro.
Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
bullet
Pre Sila Savuto

Achicoria Silvestre Ver nuestra Achicoria en Aceite

bullet
diamante

El ají se cultiva en diferentes latitudes de Calabria, pero es en Diamante donde se celebra cada septiembre el famoso Festival del Ají.

bullet
Santa María del Cedro

La ciudad alberga el Museo del Cedro, dedicado a la promoción y valorización de este precioso fruto. Mira nuestra mermelada

bullet
Pre Sila e Serre

La castaña, muy extendida en Calabria entre 700 y 1.100 metros sobre el nivel del mar, incluye la famosa variedad Ruvillise, conocida por su calidad y utilizada en la cocina tradicional de Calabria.

bullet
Aceitunas y aceite

El aceite de oliva virgen extra de Calabria es conocido por su sabor intenso y afrutado. Derivado de aceitunas de variedades autóctonas como Carolea, Ottobratica y Tonda di Strongoli, este aceite destaca por su color verde dorado y su aroma fresco.

bullet
Apenino Calabrés

Las setas de los Apeninos de Calabria, como los boletus, los rebozuelos y las baquetas, son muy apreciadas por su calidad. Crecen en bosques de hayas, castaños y pinos. Se utilizan en numerosos platos tradicionales, gracias a su rico y aromático sabor.

bullet
Corigliano-Rossano

Las clementinas Corigliano Rossano son una excelencia agrícola de Calabria, famosa por su sabor dulce y jugoso. Estos cítricos, cultivados en las fértiles vegas de la zona, se distinguen por su piel fina y fácilmente desprendible y la ausencia de semillas.

bullet
Tropea

Tropea, que domina el mar Tirreno, es una de las perlas de Calabria, famosa no sólo por sus playas y su centro histórico, sino sobre todo por sus cebollas rojas IGP. Estas cebollas, dulces y crujientes, se caracterizan por su forma alargada y su color rojo intenso. 

bullet
Reggino

Reggino, en el extremo sur de Calabria, es famosa por sus cítricos, como la bergamota, las naranjas y los limones. Estos frutos, gracias al clima y suelos fértiles, destacan por su sabor intenso y aromático, representando una excelencia agrícola de la región.

bullet
crotonés

La zona de Crotone, situada en la parte oriental de Calabria, es una zona agrícola famosa por el cultivo de tomates. Gracias al clima cálido y soleado, estos tomates maduran con un sabor dulce e intenso, ideales para la preparación de salsas, conservas y platos tradicionales.

★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★