Mermelada extra de saúco

Producto de larga duración

Solo fruta y azúcar, secada al fuego

Sin conservantes, colorantes ni espesantes químicos

 
Precio: €6,40 EUR Precio de lista:

Nuestra Mermelada de Saúco se elabora con un método artesanal tradicional, utilizando solo bayas de saúco y azúcar.

Las bayas se separan de las semillas, se cocinan lentamente sin añadir espesantes ni conservantes, preservando el sabor auténtico y las propiedades nutritivas del saúco. Nuestro proceso tradicional de cocción a fuego lento garantiza una textura rica y natural.

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Mermelada extra de saúco
€6,40 EUR

Información sobre Mermelada extra de saúco

Saúco, azúcar. Fruta utilizada 65g por 100g

En 100 g de Confettura Extra di Sambuco encontramos:

Energía 303 kcal /Kj 1264

Proteínas 2,3 g

Carbohidratos 71 g

de los cuales azúcares 61 g

Grasas 1,0 g

de las cuales saturadas - g

Fibra alimentaria 14 g

Sal 0,012
g.

Cómo usar:

Perfecto para el desayuno y para rellenar pasteles y dulces, también ideal como un sabroso topping. Añade una cucharada sobre helado, yogur o panna cotta, para un postre sorprendente.

Galletas rellenas de mermelada de saúco

Ingredientes:

  • 250 g de harina 00
  • 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada de saúco (cantidad al gusto)
  • Azúcar glas (para decorar, opcional)

Procedimiento:

Preparación de la masa:

  • En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • Añade la mantequilla fría en cubos y trabaja la masa con las manos o con una batidora hasta obtener una textura similar a migas.
  • Agrega el huevo y mezcla rápidamente hasta obtener una bola lisa y homogénea.
  • Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.

Preparación de las galletas:

  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  • Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 3-4 mm.
  • Corta la masa en discos de unos 5 cm de diámetro usando un cortapastas o un vaso.

Montaje:

  • Coloca una cucharadita de mermelada de saúco en el centro de la mitad de los discos de masa.
  • Cubre con los discos restantes y sella los bordes presionando ligeramente con un tenedor.

Cocción:

  • Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
  • Hornea en horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.

Enfriado y decoración:

  • Deja enfriar las galletas en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  • Si deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Tiempo de preparación:

  • Preparación: 20 minutos
  • Reposo en frigorífico: 30 minutos
  • Cocción: 15 minutos

Cantidad:

  • Aproximadamente 20 galletas rellenas

Método de conservación: El producto puede conservarse a temperatura ambiente hasta el momento de abrirlo. Una vez abierto, conservar en el refrigerador. Se recomienda consumir dentro de los 30 días.

Alérgenos

Consulta la lista ingredienti qui sopra.

Per domande specifiche sugli allergeni scrivici a info@scalzo.it o chiamaci allo 0984 965588.