Mermelada extra de saúco

Producto de larga duración

Solo fruta y azúcar, secada al fuego

Sin conservantes, colorantes ni espesantes químicos

 
Precio: €6,40 EUR Precio de lista:

Nuestra Mermelada de Saúco se elabora con un método artesanal tradicional, utilizando solo bayas de saúco y azúcar.

Las bayas se separan de las semillas, se cocinan lentamente sin añadir espesantes ni conservantes, preservando el sabor auténtico y las propiedades nutritivas del saúco. Nuestro proceso tradicional de cocción a fuego lento garantiza una textura rica y natural.

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Tazas incluidas. Envío calculado al pagar.

Información Mermelada extra de saúco

Saúco, azúcar. Fruta utilizada 65g por 100g

En 100 g de Confettura Extra di Sambuco encontramos:

Energía 303 kcal /Kj 1264

Proteínas 2,3 g

Carbohidratos 71 g

de los cuales azúcares 61 g

Grasas 1,0 g

de las cuales saturadas - g

Fibra alimentaria 14 g

Sal 0,012
g.

Cómo usar:

Perfecto para el desayuno y para rellenar pasteles y dulces, también ideal como un sabroso topping. Añade una cucharada sobre helado, yogur o panna cotta, para un postre sorprendente.

Galletas rellenas de mermelada de saúco

Ingredientes:

  • 250 g de harina 00
  • 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada de saúco (cantidad al gusto)
  • Azúcar glas (para decorar, opcional)

Procedimiento:

Preparación de la masa:

  • En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • Añade la mantequilla fría en cubos y trabaja la masa con las manos o con una batidora hasta obtener una textura similar a migas.
  • Agrega el huevo y mezcla rápidamente hasta obtener una bola lisa y homogénea.
  • Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.

Preparación de las galletas:

  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  • Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 3-4 mm.
  • Corta la masa en discos de unos 5 cm de diámetro usando un cortapastas o un vaso.

Montaje:

  • Coloca una cucharadita de mermelada de saúco en el centro de la mitad de los discos de masa.
  • Cubre con los discos restantes y sella los bordes presionando ligeramente con un tenedor.

Cocción:

  • Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
  • Hornea en horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.

Enfriado y decoración:

  • Deja enfriar las galletas en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  • Si deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Tiempo de preparación:

  • Preparación: 20 minutos
  • Reposo en frigorífico: 30 minutos
  • Cocción: 15 minutos

Cantidad:

  • Aproximadamente 20 galletas rellenas

Método de conservación: El producto puede conservarse a temperatura ambiente hasta el momento de abrirlo. Una vez abierto, conservar en el refrigerador. Se recomienda consumir dentro de los 30 días.