Crema de calabaza

En aceite de oliva virgen extra

Sin conservantes ni colorantes químicos

Producto de larga duración

 
Precio: €5,10 EUR Precio de lista:

Nuestra Crema de Calabaza es una deliciosa especialidad que lleva el sabor auténtico del otoño a cada plato. Elaborada con calabaza (90%), aceite de oliva virgen extra, tomate y sal, esta crema es perfecta para enriquecer aperitivos, condimentar pasta o acompañar platos principales.

Sin conservantes químicos, garantiza un producto genuino y lleno de sabor, realzando la dulzura natural y las propiedades de la calabaza. Ideal para quienes aman los sabores delicados y genuinos de la cocina mediterránea.

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Información Crema de calabaza

Calabaza 90%, aceite de oliva virgen extra, tomate, sal.

En 100 g de Crema di Zucca encontramos:

  • Energía: 510 kJ / 122 kcal
  • Grasas: 10 g
  • de las cuales saturadas 2 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • de los cuales azúcares 1 g
  • Proteínas: 2 g
  • Fibra alimentaria: 1 g
  • Sal: 1,95 g

Cómo utilizar:

Deliciosa para untar en pizza o lasaña. Ideal para condimentar pasta caliente y experimentar como ingrediente para rellenos. Perfecta como acompañamiento para quesos curados, creando un contraste sabroso y cremoso.

Risotto con Crema de Calabaza

Ingredientes:

  • 320 g de arroz Carnaroli o Arborio
  • 4 cucharadas de Crema de Calabaza
  • 1 litro de caldo de verduras caliente
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 30 g de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Hojas de salvia fresca para decorar (opcional)

Procedimiento:

  1. Preparar el sofrito: En una olla grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
  2. Tostar el arroz: Agrega el arroz a la olla y tuesta durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente, hasta que los granos se vuelvan ligeramente translúcidos.
  3. Desglasar con el vino: Vierte el vino blanco seco y mezcla hasta que el alcohol se evapore.
  4. Cocinar el risotto: Comienza a añadir el caldo de verduras caliente, un cucharón a la vez, revolviendo frecuentemente. Añade más caldo solo cuando el anterior haya sido absorbido. Continúa este proceso durante unos 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté al dente.
  5. Agregar la crema de calabaza: A mitad de la cocción, añade la Crema de Calabaza y mezcla bien para integrar los sabores. Continúa añadiendo caldo y revolviendo hasta terminar la cocción.
  6. Mantecar el risotto: Cuando el arroz esté cocido, retira la olla del fuego. Añade la mantequilla y el queso parmesano rallado, mezclando enérgicamente para mantecar el risotto y obtener una textura cremosa. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
  7. Servir: Distribuye el risotto en los platos, decora con hojas de salvia fresca si lo deseas y sirve inmediatamente.

¡Buen provecho! Este risotto con Crema de Calabaza es un plato reconfortante que realza los sabores delicados de la calabaza, enriquecido con la cremosidad del arroz y el aroma del parmesano. Perfecto para una cena otoñal o invernal.

Método de conservación: El producto puede conservarse a temperatura ambiente hasta el momento de abrirlo. Una vez abierto, conservar en el refrigerador. Para una mejor conservación, se recomienda añadir aceite para cubrir el producto y consumirlo dentro de los 30 días.