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La Famille Scalzo

Les saveurs de la tradition et l'amour de l'authenticité ont toujours caractérisé la production de l'entreprise Scalzo, fondée en 1973 par Giuseppe Scalzo. Initialement, la production était étroitement liée au commerce des champignons, frais et séchés, mais au fil du temps, l'entreprise s'est développée. et a évolué, en commençant la transformation et la commercialisation d'outils forestiers. Le tournant définitif a eu lieu en 1989, lorsque l'entreprise est passée d'une entreprise commerciale à une entreprise artisanale, entamant ainsi un nouveau processus visant la conservation des produits fruitiers et végétaux. et sauvage, selon des procédés de fabrication traditionnels, traitant les matières premières exclusivement avec des éléments naturels, sans conservateurs. Le tout selon les recettes uniques de Mme Carmelina, épouse du fondateur et pilier actuel de l'entreprise. Le sucre, l'huile d'olive extra vierge, le sel et tous les éléments utiles à la conservation naturelle sont utilisés dans les produits Scalzo. produit une vaste gamme d'articles dont la commercialisation est réservée aux magasins spécialisés présents sur tout le territoire national et au-delà. Et comme dans la meilleure des traditions, l'entreprise a su conserver au fil du temps un caractère familial, en attribuant des rôles à responsabilité à tous les membres de la famille Scalzo. Les produits Scalzo sont tous créés dans la vallée de Savuto selon des procédés de fabrication traditionnels, en traitant les matières premières exclusivement avec des éléments naturels, sans conservateurs. Cela signifie qu'au fil du temps, les caractéristiques de qualité et d'authenticité que l'entreprise a recherchées au fil des années sont respectées et respectées. maintenu grâce à l'amour et au dévouement qui ont toujours représenté les conditions préalables au succès et au succès des produits typiques Scalzo.

Contrada Pallone

Lieu de Production

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