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Le labour marque le début de la saison agricole en montagne, préparant les terres après le repos hivernal. Sur les sols compactés depuis longtemps, cette pratique est essentielle pour améliorer l’aération et remonter à la surface les racines et la matière organique. Lorsque c’est possible, on privilégie des travaux moins invasifs comme le décompactage, afin de préserver la structure du sol. Découvrez-en plus sur cette étape fondamentale de l’agriculture printanière.
Découvrez la Confiture de Griottes Silane, réalisée avec des fruits cueillis à la main dans les bois de la Sila. Un produit qui renferme toute la saveur authentique de la Calabre, idéal pour les petits déjeuners, les desserts et les accords gourmands.
Découvrez notre Pesto Authentique Calabrais, une version véritable et sans conservateurs du pesto traditionnel, préparée avec des ingrédients frais et authentiques tels que basilic, huile d'olive extra vierge, amandes, tomate, fromage pecorino, piment, sel et ail. Idéal pour assaisonner des pâtes courtes comme les trofie, fusilli ou penne rigate, et parfait pour rehausser le goût de votre cuisine. Regardez la vidéo de la préparation et laissez-vous séduire par les saveurs de la tradition calabraise !
Découvrez la carte des produits typiques de la Calabre, des clémentines de Corigliano Rossano aux oignons de Tropea, en passant par le cédrat de Santa Maria del Cedro et les champignons de l’Apennin calabrais. Chaque région de la Calabre raconte une histoire d’excellence agricole et de tradition culinaire.
Le Pont de Tavolaria et les Chutes de Cannavina dans la vallée du Savuto, en Calabre, représentent une parfaite alliance d’histoire et de nature. Le Pont de Tavolaria, construit au XVIe siècle probablement sur des fondations romaines, offre une vue à couper le souffle sur les Chutes de Cannavina, qui avec leurs 15 mètres de hauteur créent un spectacle naturel fascinant. Ce coin de Calabre, idéal pour les randonnées et les pique-niques, permet aux visiteurs de s’immerger dans un paysage d’une rare beauté et d’une grande portée historique.
Lorsqu'il s'agit de choisir des produits alimentaires de haute qualité, la différence de prix est...
