Extra Holunderbeerkonfitüre

Langzeitlagerfähiges Produkt

Nur Frucht und Zucker, über Feuer getrocknet

Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder chemische Verdickungsmittel

 
Preis: €6,40 EUR Listenpreis:

Unsere Holunderbeerkonfitüre wird nach traditioneller handwerklicher Methode hergestellt, wobei nur Holunderbeeren und Zucker verwendet werden.

Die Beeren werden von den Kernen getrennt und langsam ohne Zugabe von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen gekocht, um den authentischen Geschmack und die Nährstoffe des Holunders zu bewahren. Unser traditioneller langsamer Kochprozess sorgt für eine reichhaltige und natürliche Konsistenz.

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Informationen Extra Holunderbeerkonfitüre

Holunder, Zucker. Verwendete Frucht 65g pro 100g

In 100 g Confettura Extra di Sambuco finden wir:

Energie 303 kcal /Kj 1264

Eiweiß 2,3 g

Kohlenhydrate 71 g

davon Zucker 61 g

Fett 1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren - g

Ballaststoffe 14 g

Salz 0,012 g.

Anleitung zur Verwendung:

Perfekt zum Frühstück und als Füllung für Kuchen und Süßspeisen, ideal auch als leckerer Topping. Gib einen Löffel auf Eis, Joghurt oder Panna Cotta für ein überraschendes Dessert.

Gefüllte Kekse mit Holunderbeerkonfitüre

Zutaten:

  • 250g Weizenmehl Typ 405
  • 125g kalte Butter, in Würfeln
  • 100g Zucker
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Holunderbeerkonfitüre (Menge nach Belieben)
  • Puderzucker (zum Garnieren, optional)

Zubereitung:

Teigzubereitung:

  • In einer großen Schüssel Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  • Die kalte Butter in Würfeln hinzufügen und den Teig mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
  • Das Ei hinzufügen und den Teig schnell zu einer glatten, homogenen Kugel verarbeiten.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kekse zubereiten:

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
  • Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.

Zusammenstellung:

  • Auf die Hälfte der Teigkreise einen Teelöffel Holunderbeerkonfitüre in die Mitte geben.
  • Mit den restlichen Kreisen bedecken und die Ränder leicht mit einer Gabel andrücken, um sie zu verschließen.

Backen:

  • Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen und Garnieren:

  • Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
  • Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit:

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Kühlzeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 15 Minuten

Menge:

  • Ca. 20 gefüllte Kekse

Aufbewahrungsmethode: Das Produkt kann bis zum Öffnen bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, es innerhalb von 30 Tagen zu verzehren.