Vild betor

I extra jungfruolivolja

Utan konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen

Långtidsförvarad produkt

 
Pris: €7,00 EUR Listpris:

Upptäck den äkta smaken av vår Cikoria från vilda betesmarker, tillagad med ingredienser av hög kvalitet: 80 % vild cikoria, extra jungfruolivolja, chili, vitlök och en nypa salt.

Vår vilda cikoria skördas på våra bergsmarker, där varje steg i odlingen kontrolleras för att garantera högsta kvalitet. Den vattnas med rent källvatten och cikorian plockas och väljs för hand för att bevara dess smak och näringsegenskaper.

PayPal 3 ränta Klarna 3 delbetalningar Säkra betalningar Leverans – IT 24/48h • EU 7–10 dagar Fri frakt – från 29€ (IT)
Skatter inkluderade. Frakt beräknas vid betalning.
Vild betor
Ge €7,00 EUR

Information om Vild betor

Ingredienser: Cikoria 80%, extra jungfruolivolja, chili, vitlök, salt. 

NÄRINGSDEKLARATION

GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 G PRODUKT ENERGIVÄRDE Kcal 72 / kJ 302 - PROTEIN 1,5 g - KOLHYDRATER 0,7 g varav SOCKER 0,7 g - FETT 7 g varav MÄTTAT 3,5 g FIBER 3,8 g - SALT 0,70 g

Fördelar och näringsvärden för cikoria:

I 100 g inlagd cikoria hittar vi:

  • Energi: 302 kJ / 72 kcal
  • Fett: 7 g varav mättat 3,5 g
  • Kolhydrater: 0,7 g 
  • varav sockerarter 0,7 g
  • Protein: 1,5 g
  • Kostfiber: 3,8 g
  • Salt: 0,7 g

Cikoria är en mycket mångsidig och näringsrik växt, känd för de många hälsofördelar den erbjuder. Rik på vitaminer som A, C och K, och på mineraler viktiga som järn, kalcium och kalium, är cikoria ett verkligt näringskoncentrat. En av de främsta fördelarna med cikoria är dess antioxidativaeffekt, som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen, vilket minskar risken för kroniska sjukdomar och bromsar åldrandet..

Dessutom är cikoria särskilt fördelaktig för matsmältningen tack vare dess innehåll av inulin, en prebiotisk fiber som främjar tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen och förbättrar den övergripande tarmhälsan. Cikorias vätskedrivande och renande egenskaper hjälper till att eliminera toxiner från kroppen och minska vätskeretention, vilket bidrar till njurarnas hälsa och kroppens rening.

En annan viktig aspekt av cikoria är dess stöd för leverhälsan. Traditionellt har cikoria använts för att främja avgiftning och förbättra leverfunktionen. Dessutom hjälper dess antiinflammatoriska egenskaper till att minska inflammation i kroppen och ger lindring vid kroniska inflammatoriska tillstånd.

Cikoria är också en kalorifattig mat, vilket gör den idealisk för dem som följer en kaloribegränsad diet utan att behöva ge avkall på smaken. Tack vare sin mångsidighet kan cikoria enkelt integreras i en mängd olika rätter, vilket tillför smak och näringsmässiga fördelar.

Hur man använder:

Tillsätt cicoria sottolio som en aptitretare, perfekt att servera med ost, charkuterier eller krispigt bröd. Skapa oemotståndliga pastarätter, risotto eller sallader.

Pasta med Cicoria Sottolio och Körsbärstomater

Ingredienser:

  • 320 g pasta (helst korta sorter som penne eller fusilli)
  • 200 g cicoria sottolio
  • 200 g körsbärstomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • Extra jungfruolivolja
  • Chili (valfritt)
  • Salt
  • Peppar
  • Riven parmigiano reggiano (valfritt)
  • Färsk basilika

Tillagning:

Förbered ingredienserna:
Tvätta och halvera körsbärstomaterna.
Låt cicoria sottolio rinna av från överflödig olja.

Koka pastan:
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen.

Förbered såsen:
Värm lite extra jungfruolivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt krossade vitlöksklyftor och, om du vill, chili. Fräs tills gyllene och ta sedan bort vitlöken.
Tillsätt körsbärstomaterna och koka i 5-7 minuter tills de mjuknar.
Tillsätt cicoria sottolio och rör om ordentligt för att blanda smakerna. Koka ytterligare 2-3 minuter.

Montering av rätten:

Häll av pastan al dente och spara en kopp av kokvattnet.

Tillsätt pastan i stekpannan med cicoria- och tomatsåsen. Rör om väl och tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att behålla en krämig konsistens.
Smaka av med salt och peppar.

Servering:
Servera pastan varm, garnerad med färska basilikablad och, om du vill, ett strössel av riven parmigiano reggiano.

Tips:

  • För en extra touch kan du tillsätta svarta oliver eller kapris under tillagningen av såsen.
  • Om du föredrar kan du byta ut parmigiano mot pecorino för en kraftigare smak.

Förvaringsmetod: Produkten kan förvaras i rumstemperatur fram till öppning. När den är öppnad, förvara i kylskåp. För bästa hållbarhet rekommenderas att täcka produkten med olja och konsumera inom 30 dagar.