Echtes kalabrisches Pesto

Heute nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu einer gastronomischen Spitzenleistung, die Tradition und Authentizität vereint: unser echter kalabrischer Pesto. Mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet, enthält diese besondere Version des originalen Pestos keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, sondern nur frische und echte Zutaten.

Unser einzigartiges Rezept hebt die mediterranen Aromen hervor dank einer Kombination aus frischen Basilikumblättern (50 %), nativem Olivenöl extra, Mandeln, Tomaten, Pecorino-Käse, Peperoncino, Salz und Knoblauch. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität und Frische zu garantieren und die Liebe zu unserem Land und seinen kulinarischen Traditionen widerzuspiegeln.

Dieses Pesto ist perfekt, um Pasta zu verfeinern, Bruschetta zu bereichern oder den Geschmack von Fleisch und Fisch zu unterstreichen. Einfach, vielseitig und unglaublich schmackhaft ist unser echter kalabrischer Pesto das Ergebnis einer handwerklichen Herstellung, die die Rhythmen der Natur und die authentischen Aromen Kalabriens respektiert.

So bereiten Sie ein perfektes Pastagericht mit echtem kalabrischem Pesto zu:

Um die Aromen unseres Pestos optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir kurze Pastaformen wie Trofie, Fusilli oder Penne Rigate. Diese Sorten nehmen das Pesto gut auf und sorgen dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.

1. Kochen Sie die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser. Beachten Sie die auf der Verpackung angegebene Kochzeit, um die Pasta al dente zu erhalten.
2. Bereiten Sie währenddessen das Pesto zu. Falls nötig, verdünnen Sie unseren echten kalabrischen Pesto mit einem Esslöffel Nudelkochwasser, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
3. Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie direkt in eine große Schüssel.
4. Fügen Sie das Pesto hinzu und vermengen Sie es vorsichtig mit der warmen Pasta, bis alles gut vermischt ist.
5. Servieren Sie sofort mit einer Prise geriebenem Pecorino-Käse und für Liebhaber gern mit etwas mehr Peperoncino.

Entdecken Sie mit uns, wie authentischer Geschmack den Unterschied in der Küche machen kann. Verpassen Sie nicht das Video von unserem Feld und der Pesto-Zubereitung – eine einzigartige Gelegenheit, die Kunst und Leidenschaft, die uns täglich antreiben, aus nächster Nähe zu sehen!