Pesto authentique

avec de l'huile d'olive extra vierge

Sans conservateurs ni colorants chimiques

 
Prix: €4,70 EUR Prix catalogue:

Notre Pesto Genuino, variante calabraise du pesto traditionnel, est préparé avec des feuilles de basilic frais (50 %), de l'huile d'olive extra vierge, des amandes, de la tomate, du fromage pecorino, du piment, du sel et de l'ail.

Ce pesto offre une explosion de saveurs riches et aromatiques, avec une note épicée typique de la Calabre. Parfait pour assaisonner des pâtes, enrichir des bruschettas ou accompagner des plats de viande et de poisson, notre pesto genuino est idéal pour ceux qui recherchent un goût authentique et vibrant de la tradition calabraise.

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Pesto authentique
À partir de €4,70 EUR

Informations sur Pesto authentique

Feuilles de basilic 50 %, huile d'olive extra vierge, amandes, tomate, fromage pecorino, piment, sel, ail.

Dans 100 g de Pesto Genuino, nous trouvons :

  • Énergie : 1995 kJ / 477 kcal
  • Matières grasses : 45 g
  • dont saturées 9 g
  • Glucides : 5 g
  • dont sucres 2 g
  • Protéines : 13 g
  • Fibres alimentaires : 2,5 g
  • Sel : 0,983 g

Pâtes au Pesto Authentique Calabrais

Ingrédients :

  • 400 g de pâtes (de préférence linguine ou trofie)
  • 4 cuillères à soupe de pesto authentique calabrais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 tomate mûre, coupée en dés
  • 50 g d'amandes grillées, grossièrement hachées (optionnel)
  • Fromage pecorino râpé, selon le goût
  • Sel q.s.
  • Feuilles de basilic frais, pour garnir

Instructions :

  1. Cuisson des pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Préparation de la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, chauffez légèrement l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de tomate et faites cuire pendant 2-3 minutes, juste le temps de les attendrir légèrement.
  3. Ajout du pesto : Éteignez le feu et ajoutez le pesto authentique calabrais aux tomates dans la poêle, en mélangeant bien pour amalgamer les ingrédients. Si le pesto semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour le rendre plus crémeux.
  4. Mélange avec les pâtes : Égouttez les pâtes al dente en réservant une tasse d'eau de cuisson. Transférez les pâtes dans la poêle avec la sauce au pesto et mélangez bien pour tout combiner. Si nécessaire, ajoutez l'eau de cuisson petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
  5. Dressage : Répartissez les pâtes dans les assiettes de service. Garnissez avec les amandes grillées hachées (si utilisées) et une généreuse pincée de fromage pecorino râpé.
  6. Décoration et service : Décorez avec des feuilles de basilic frais et servez immédiatement.

Ces pâtes au pesto authentique calabrais sont un plat simple mais riche en saveurs, parfait pour apporter une touche de Calabre à votre table avec des ingrédients frais et authentiques. Bon appétit !

Méthode de conservation : Le produit peut être conservé à température ambiante jusqu'à son ouverture. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Pour une meilleure conservation, il est conseillé d'ajouter de l'huile pour couvrir le produit et de le consommer dans les 10 jours.