Immersed in nature, we cultivate passion and quality

Typical Calabrian Products

Artisanal Quality

Calabrian Tradition

Family Management

Natural Ingredients

Environmental Sustainability

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In oil

In oil

Our pickles represent the tradition and quality of Calabrian gastronomy, made with selected ingredients and preserved in extra virgin olive oil.
Jams

Jams

Our jams are made with simple and genuine ingredients: only fresh fruit and sugar, without the addition of chemical thickeners. We use both the pulp and the juice of the fruit.
Sauces and Creams

Sauces and Creams

Our table sauces and creams are an authentic expression of Calabrian tradition, offering a variety of typical flavors to satisfy all tastes.

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Dried Spices

Dried Spices

Our spices and dried products are carefully selected and handcrafted to preserve all their aroma and flavor. our products are dried using an innovative system, which guarantees uniform and natural drying.
Jams and Preserves

Jams and Preserves

Our artisanal jams are made with high quality fresh fruit, hand-picked in the fields of Calabria. Each jar is produced without the use of chemical thickeners such as pectin, preserving the authentic taste and natural texture of the fruit.
Pasta Seasonings

Pasta Seasonings

Our pasta sauces are created to bring the authentic flavors of the Calabrian tradition to your table. Each condiment is prepared with fresh and natural ingredients, carefully selected and processed according to artisanal methods. We only use high quality extra virgin olive oil, aromatic herbs and local spices to enhance the unique taste of our products.
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Confezioni Regalo

Who we are

The Scalzo Family

Scalzo products are prepared in the heart of Calabria, in a pristine environment that enhances the authenticity of our preserves. We produce a wide range of products in oil, jams, sauces and condiments, all made with fresh and natural ingredients.

Our specialties include wild chicory, volcanic cream, wild berry jams and genuine Calabrian pesto. We only use extra virgin olive oil, salt, sugar and other high quality raw materials, respecting the traditional recipes handed down by Mrs. Carmelina, the backbone of the company.

Historical image from the 1980s showing the traditional process of drying tomatoes

bestseller

Vaso frontale da 190 grammi di Rosso Forte Scalzo Calabria, una salsa piccante preparata con peperoncino, olio extra vergine d'oliva, mandorle e caffè.
Locandina illustrativa del prodotto Rosso Forte.
€6,70
Strong Red
Vaso frontale da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Vaso frontale da 190 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 100 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Vaso frontale da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, una salsa piccante a base di peperoncini calabresi e altri ingredienti locali, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Laterale del vaso da 1000 grammi di Fuoco di Calabria Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
From €4,40
Calabrian Fire
Vaso frontale da 340 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Vaso frontale da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, realizzata con arance fresche e zucchero, senza additivi.
Retro del vaso da 100 grammi di Marmellata di Arance Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
From €4,00
Orange marmalade
Vaso frontale da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 100 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, realizzata con cipolle di Tropea IGP e zucchero, senza additivi
Retro del vaso da 230 grammi di Composta di Cipolla Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
From €4,90
Tropea Onion IGP Compote
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 190 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato 190 grammi.
Vaso frontale di Cicoria di Pascoli Bradi Scalzo Calabria, conservata sott'olio extra vergine d'oliva con peperoncino e aglio. Formato 280 grammi.
Retro del vaso di Cicoria di Pascoli Bradi, con lista ingredienti e valori nutrizionali. Formato da 280 grammi
From €7,00
Chicory of slow pastures
Vaso frontale da 230 grammi di Confettura di Fichi Scalzo Calabria, realizzata con fichi freschi e zucchero, senza additivi.
€5,00
Extra fig jam
Vaso frontale da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 280 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali
Vaso frontale da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 190 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Vaso frontale da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, realizzata con peperoncini piccanti calabresi, conservata in olio extra vergine d'oliva.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con valori nutrizionali.
Retro del vaso da 100 grammi di Crema Vulcanica Scalzo Calabria, con lista ingredienti.
From €4,40
Volcanic chili cream
Vaso frontale da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva.
Vaso frontale da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, preparati con melanzane fresche e conservati in olio extra vergine d'oliva
Retro del vaso da 280 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
Retro del vaso da 190 grammi di Filetti di Melanzane Scalzo Calabria, con lista ingredienti e valori nutrizionali.
From €6,50
Calabrian Eggplant Fillets
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The Agricultural Treasures of Calabria: A Map of Regional Excellence
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Map of Excellence

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Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
Mappa della calabria con le icone delle produzioni agricole locali
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Before Sila Savuto

Wild Chicory See our Chicory in Oil

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Diamante

Chili pepper is grown in different latitudes of Calabria, but it is in Diamante that the famous Chili Pepper Festival is held every September.

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Saint Mary of the Cedar

The city hosts the Cedar Museum, dedicated to the promotion and valorisation of this precious fruit. Look at our jam

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Before Sila and Serre

The chestnut, widespread in Calabria between 700 and 1100 meters above sea level, includes the renowned Ruvillise variety, known for its quality and used in traditional Calabrian cuisine.

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Olives and oil

Calabrian extra virgin olive oil is renowned for its intense and fruity flavour. Derived from olives of native varieties such as Carolea, Ottobratica and Tonda di Strongoli, this oil stands out for its golden green color and its fresh scent.

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Calabrian Apennines

Mushrooms from the Calabrian Apennines, such as porcini, chanterelles and drumsticks, are highly appreciated for their quality. They grow in beech, chestnut and pine forests. They are used in numerous traditional dishes, thanks to their rich and aromatic flavour.

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Corigliano-Rossano

Corigliano Rossano clementines are an agricultural excellence of Calabria, renowned for their sweet and juicy flavour. These citrus fruits, grown in the fertile plains of the area, are distinguished by their thin, easily detachable peel and the absence of seeds.

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Tropea

Tropea, overlooking the Tyrrhenian Sea, is one of the pearls of Calabria, famous not only for its beaches and historic centre, but above all for its PGI red onions. These onions, sweet and crunchy, are characterized by their elongated shape and intense red colour. 

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Reggino

Reggino, in the extreme south of Calabria, is famous for its citrus fruits, such as bergamot, oranges and lemons. These fruits, thanks to the climate and fertile soils, stand out for their intense and aromatic flavour, representing an agricultural excellence of the region.

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Crotonese

The Crotone area, located in the eastern part of Calabria, is an agricultural area renowned for the cultivation of tomatoes. Thanks to the warm and sunny climate, these tomatoes ripen with a sweet and intense flavour, ideal for the preparation of sauces, preserves and traditional dishes

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